廚房通風系統(tǒng)常見問題解答

廚房通風系統(tǒng)是一個非常復雜的環(huán)境，我們在設計排油煙管道的同時，也需要考慮廚房空間的排風以及新風的問題。

1、風量的計算：廚房的大小還有灶眼的數(shù)量是決定性的，通常按照我們設計規(guī)范，每個灶眼每小時的通風量在2000~3000左右。風機的風量就需要根據(jù)灶眼來確定。 如果廚房較大，我們不光需要考慮煙罩內的排風，還需要考慮其他區(qū)域的排風效果，可以另走一趟排風系統(tǒng)。廚房如果在地下或者通風不暢的環(huán)境下，我們還需要考慮引入新風，讓廚房處在一個清新、干凈的區(qū)域。

2、風壓的計算：決定風壓的因素有很多，比如：管道的距離、管道的尺寸、管道的走勢，還要把凈化器的阻力，都要計算在內。這個是比較抽象的問題，一般情況下，管道要避免直角彎，不要有卡口等。

3、管道的設計：當確定好風機之后，管道就要好好設計。既要考慮實用性也要考慮外觀整潔不突兀。管道設計的風速一般不超過15m/s，一般情況要根據(jù)風機的大小來確定管道的尺寸。同時管道也要考慮密封、保溫等問題，做到不漏風、不散熱等。

4、風機的安裝：風機安裝的時候，一般都需要給風機做一個比較平整的基礎，保證風機能夠平穩(wěn)的運行。風機的兩端都需要做軟接處理，保證風機和管道不產(chǎn)生共振，延長風機及管道的壽命。

5、油煙凈化器：隨著國家對餐飲行業(yè)的整治，大大減少了廚房污染，基本做到了低排放、零排放的要求。低空排放的油煙凈化器，能夠有效的分解廚房產(chǎn)生的油煙，達到目測無煙的排放效果，定期有效的清理會大大增加凈化器的工作效率。

6、其他常見問題：油煙凈化器的選型一般會比風機的風量大5%~8%左右，既能保證油煙的有效分解，也能盡可能較少凈化器的阻力。油煙凈化器一般都是安裝在風機的前端，與風機的進風口連接在一起。

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